春节将至 商丘食药监局提示注意餐饮食品安全

为保障节日期间饮食安全，让广大人民群众度过一个欢乐、祥和的节日，日前，市食品药品监督管理局向全市人民发出餐饮食品安全提示。

选择“笑脸”就餐。外出聚餐应选择《食品经营许可证》等证件齐全量化等级较高的A级、B级(公示为“笑脸”)的餐饮单位就餐。

谨慎选择食物。不食用感官异常、未烧熟煮透、颜色特别鲜艳的酱腌制肉类、生食海产品、河豚鱼、不明来源野生蘑菇和“新奇”“野味”等非常规菜品。

注意饮食卫生。外出就餐前要观察餐饮具是否清洗消毒彻底;尽量选择分餐方式就餐，提倡用公筷、公勺分餐，减少交叉污染的风险。

把好自办宴席安全关。农村家庭自办宴席，建议不加工冷菜，不即食生食水产品，加工、贮存食物要防止生熟交叉污染，隔餐和隔夜的熟食菜品要彻底再加热后食用。承办宴席的农村厨师要持健康证上岗，并掌握必要的食品安全知识。

慎选网络外卖。进行网络订餐时，选择证照齐全、信誉较好的第三方平台和餐饮服务单位，选择近距离的餐饮单位订购。尽量缩短食物运送时间，不要选择冷菜、生食品种、冷加工糕点等高风险餐饮食品。

合理健康饮食。提倡科学理性饮食，不暴饮暴食，应多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，文明消费，不铺张浪费。患有糖尿病、高血压、痛风等患病人群，要注意食物禁忌。

自身权益保障。就餐过程中，如发现食品腐败变质、感官性状异常，要立即停止食用。如果就餐后出现食物中毒症状，应注意保留证据，尽快就医，同时拨打电话12331进行投诉举报。